동결 건조기는 냉동 시스템, 진공 시스템, 난방 시스템 및 전기 기기 제어 시스템으로 구성됩니다. 그렇다면 동결 건조기의 이점은 무엇입니까? 한 번 보자:
1. 동결 건조는 저온에서 수행되므로 특히 열에 민감한 물질에 적합합니다. 단백질, 미생물 등은 생물학적 활력을 타락 시키거나 잃지 않습니다. 따라서 동결 건조기는 의학에서 널리 사용됩니다.
2. 동결 건조기는 동결 된 상태로 건조되기 때문에 부피가 거의 변하지 않고 원래의 구조가 집중되지 않습니다.
3. 동결 건조기에서 건조 후 재료는 다공성이며 해면질입니다. 물을 추가하면 빠르게 용해되고 거의 즉시 원래의 특성을 완전히 복원합니다.
4. 동결 건조기는 진공 상태에서 건조하므로 산소가 거의 없어 쉽게 산화되는 물질이 보호됩니다.
5. 동결 건조기가 저온에서 건조 될 때 재료의 일부 휘발성 성분이 손실되어 일부 화학 제품 및 식품을 건조하는 데 매우 적합합니다.
6. 동결 건조 과정에서 미생물의 성장과 효소의 작용이 불가능하여 본래의 성을 유지할 수 있습니다.
7. 동결 건조기의 건조는 수분의 95 ~ 99 % 이상을 제거 할 수있어 건조 된 제품을 열화없이 장기간 보존 할 수 있습니다.
8. 재료의 수분은 사전 동결 후 얼음 결정 형태로 존재하므로 원래 물에 용해 된 무기 염 용해 물질이 재료에 고르게 분포되어 있습니다.
9. 동결 건조기에서 건조시킨 후 재료가 헐거워지고 다공성이되며 스펀지 모양입니다. 물을 추가하면 용액이 빠르고 완전히 용해되고 원래 특성이 거의 즉시 복원됩니다.
10. 건조는 진공 상태에서 이루어지기 때문에 산소가 거의 없기 때문에 일부 산화성 물질은 동결 건조기에서 건조하여 보호합니다.