어유는 전통적인 DHA 추출의 주요 원천이지만 자원이 제한되어 생산량이 불안정합니다. 추출 속도가 낮습니다. 순수한 공정이 복잡하기 때문에 높은 비용, 소규모 및 낮은 수익으로 DHA를 생산하기 위해 어유를 사용하게됩니다.
조류 오일은 순수한 식물성 DHA (DHA, docosahexaenoic acid, 일반적으로 brain gold로 알려져 있음)는 인체에 매우 중요하고 불포화 지방산의 Omega-3 계열에 속하는 고도 불포화 지방산입니다. DHA는 주요 원소입니다. 신경계의 세포 성장과 유지에 중요한 역할을합니다. 뇌의 중요한 구성 요소이며 인간의 대뇌 피질에서 발견되며 최대 20 %의 함량으로 눈에서 가장 많은 비율을 차지하여 약 50 %를 차지합니다. , 아기는 아기에게서 태어납니다. 지능과 시각의 발달은 필수적입니다. 인공적으로 재배 된 해양 미세 조류에서 추출한 원료는 먹이 사슬이 아니며 세계에서 가장 순수하고 안전한 DHA 공급원입니다.
소형 분무 건조기로 제조 된 마이크로 캡슐은 친 유성 액체 물질의 마이크로 캡슐화에 가장 적합합니다. 심재의 발수성이 강할수록 매립 효과가 좋습니다. 분무 건조 공정이 짧고 몇 초 밖에 걸리지 않으며 생산이 연속적으로 수행 될 수 있으며 제품이 장시간 열로부터 보호되므로 많은 열에 민감한 재료에 더 적합합니다. 식품의 미세 캡슐화에 사용할 수있는 방법은 여러 가지가 있지만 상업적 생산에 가장 많이 사용되는 응용 분야는 소형 분무 건조기 캡슐 방법입니다.
소형 분무 건조기는 산업 생산의 많은 특성을 가지고 있습니다 : 간단한 생산 공정, 쉬운 장비, 연속, 자동화, 산업화 생산에 적합하므로 높은 생산 능력과 낮은 생산 비용; 묻혀 야하는 대부분의 물질에 적합한 많은 벽 재료를 사용할 수 있습니다. 마이크로 캡슐은 많은 양의 임베딩을 달성 할 수 있습니다. 제품 입자는 잘 용해되고 용해됩니다. 재료는 가열 시간이 짧고 많은 열에 민감한 재료를 처리 할 수 있습니다.
따라서 해양 미생물에서 다중 불포화 지방산의 새로운 자원에 대한 탐색은 점차 새로운 연구 핫스팟이되었습니다. 현재, DHA가 풍부한 다양한 해양 유기체, 주로 저수준 해양 곰팡이 및 미세 조류가 분리되었습니다.
소형 분무 건조기의 마이크로 캡슐 기술은 유통 기한이 길고 용해도가 높으며 분 산성이 우수하고 비용이 저렴한 DHA 마이크로 캡슐 제품을 얻기 위해 사용됩니다.
